Tekirdağ’da Gıda Güvenliği İçin Kritik İnceleme: Mineral Yağ Kontaminasyonu Masaya Yatırıldı
TEKİRDAĞ – Tekirdağ’da gıda güvenilirliğinin artırılması amacıyla, gıdalarda mineral yağ hidrokarbonları (MOSH/MOAH) kaynaklı kontaminasyon risklerinin değerlendirilmesine yönelik teknik inceleme ve sektör değerlendirme programı gerçekleştirildi.
Tekirdağ İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda düzenlenen programa, Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Gıda İşletmeleri ve Kodeks Daire Başkanlığında görev yapan Sinan Arslan ile bulaşan il sorumluları katıldı.
Program kapsamında ilde faaliyet gösteren bir bitkisel yağ işleme fabrikasında kapsamlı incelemeler yapıldı. Ayçiçeği tohumunun hammadde kabulünden başlayarak ön temizleme, kırma, tavlama, mekanik presleme, ekstraksiyon, rafinasyon, dolum ve margarin üretimine kadar tüm üretim aşamaları yerinde incelendi.
Denetimlerde üretim hatlarında kullanılan ekipmanlar, gıda sınıfı yağlayıcı uygulamaları ile mineral yağ hidrokarbonları (MOSH/MOAH) açısından oluşabilecek potansiyel kontaminasyon kaynakları teknik olarak değerlendirildi.
Programın ikinci gününde ise hasat dönemine yönelik saha çalışmaları kapsamında biçerdöverlerde teknik kontroller gerçekleştirildi. Böylece üretimin ilk aşamasından son ürüne kadar gıda güvenliğini etkileyebilecek riskler detaylı şekilde ele alındı.
Saha incelemelerinin ardından Tekirdağ İl Tarım ve Orman Müdürlüğü toplantı salonunda bulaşan il sorumluları, ziraat odaları, üretici temsilcileri ve bitkisel yağ işleme sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin katılımıyla değerlendirme toplantısı düzenlendi.
Toplantıda, Tarım ve Orman Bakanlığının mineral yağ hidrokarbonlarına yönelik yürüttüğü çalışmalar, bitkisel yağ üretiminde gıda güvenilirliğinin sağlanmasına yönelik uygulamalar ve sektördeki güncel gelişmeler değerlendirildi. Ayrıca kamu kurumları ile sektör temsilcileri arasında bilgi ve deneyim paylaşımı yapılarak çözüm önerileri ve iş birliği imkanları ele alındı.
Yetkililer, tüketicilere güvenilir gıda ulaştırılması amacıyla üretimin her aşamasında denetim ve teknik çalışmaların kararlılıkla sürdürüleceğini belirtti.
Etiketler: Tekirdağ Haber, Tekirdağ Tarım ve Orman Müdürlüğü, Gıda Güvenliği, Ayçiçeği, Bitkisel Yağ, MOSH, MOAH, Mineral Yağ Kontaminasyonu, Tarım Haberleri, Tekirdağ Son Dakika.
